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 "RECUCA": RECORRIDO DE LA CULTURA CAFETERA

Recolectora de café"Es un homenaje al recolector y a la vida cafetera", según Luis Darío Orozco, propietario de la nueva atracción turística del Quindío: RECUCA, pensada para quienes nos visitan y quieren "untarse" de café.

RECUCA se encuentra en la finca La Chapolera de la vereda Callelarga, corregimiento de Barcelona, en el municipio de Calarcá. Allí el visitante es recibido con un café caliente hecho en aguadepanela e inmediatamente convertido en actor: Con atuendo típico, canasto y machete al cinto inicia un largo recorrido que lo lleva, primero por la historia del grano desde Etiopía, Arabia y Holanda hasta nuestra propia América.

Entrado en frondoso cafetal lleno de verde y paisaje, lo esperan una serie de estaciones que muestran cómo se extendió la caficultura por nuestro país, al tiempo que va recolectando sus granos, para ganarse la "bogadera", aguadepanela fría con limón que le calma la sed y le da las energías necesarias para la siguiente fase: despulpar y secar el grano, tostar y moler, preparar y disfrutar un delicioso café que lo deja impregnado de todo el sabor de nuestra tradicional cultura cafetera.

Procesando café en Recuca RECUCA abrió sus puertas al público el 7 de abril del 2007 y se podrán conseguir tres tipos de pasaportes:

RECUCA con bogadera. Incluye el recorrido de tres horas y refrigerio.

RECUCA con bitute. Complemento ideal al programa que haya realizado en el parque. Único por su esmerada presentación en vajilla de esmalte, a la usanza cafetera. Único por su delicioso sabor. Único por ser elaborado en típico fogón de leña. Además: Es único porque no disponen de ningún otro plato en el menú.

Información: 310 8303779; 310 4562597 y en su propio sitio web www.recuca.com

 

 

 

 

Quédate en Calarcá

 

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